12 muffins
1 dl kakao
2 dl mjölk
2 dl socker
150 g margarin eller smör
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
1. Blanda kakao, mjölk och 1 dl av sockret i en kastrull. Koka upp och låt blandningen kallna.
2. Rör rumsvarmt fett och resten av sockret poröst med elvisp eller matberedare. Rör ner ett ägg i taget.
3. Blanda mjök, vaniljsocker och bakpulver i en annan skål och rör sedan ner mjölblandningen i smörvispet.
4. Tillsätt chokladmjölken.
5. Skeda upp i formar och grädda i mitten av ugnen i 175° i 17 min.
Resultat: Mycket bra tycker jag. Fluffiga som muffins ska vara och god chokladsmak. Bästa hittills. Dom växte bra och känns mjuka och saftiga. Vad som skulle göra dom ännu bättre är en chokladbit i mitten eller ett par stycken små chokladbitar i. Det skulle nog bli en 10:a då.
Betyg: 9 av 10
